Feliz Año Nuevo desde Las Vegas!

La noche fue simplemente increible, despedimos el año 2007 con una cena exquisita en el Restaurant 'The Top of The World' del Hotel Stratosphere en las Vegas, el menu cuidadosamente seleccionado para paladares exigentes y es que cuando el Chef se enteró que yo iba a cenar se puso nervioso, ya que sabe que soy conocido por mis críticas de comida!

La reservación para la cena de fin de año la hicimos con casi un mes de anticipación puesto que el restaurant tiene capacidad limitada y le dan prioridad a los huespedes del hotel.

El protocolo de la cena inició desde el primer piso cuando pasamos por un área de seguridad, hubo una revisión de rutina, casi casi como en las oficinas de gobierno donde te pasan bajo un arco con sensores de metal, luego te pasan a una antesala para poder ingresar al elevador que te llevará al piso número 107 en 17 segundos, aquí hasta los oidos se te tapan de la altura/velocidad en que te llevan.

Mi jefita y mi carnal andaban medio nerviosos minutos antes de subir al elevador...

Nos llevaron a nuestra mesa con una vista espectacular, y ya ahí nos atendio John quién nos trajo el menu de la noche... una platillos exquisitos que a continuación les quiero presumir!...

- Amuse

Burrata cheese and caramelized pear.

- Appetizer
Shrimp scampi with fiocchi pasta and blood orange reduction.

- Soup

Saffron consommé with foie gras, beluga lentils, organic beech mushrooms and glace de viande.

- Salad

Roma tomato basket, mixed greens and cucumber carpaccio with the house vinaigrette.

- Entreé

Venison terderloin with porcini mushroom dust and truffle potato with a port wine reduction

- Dessert

Timbale of Chocolate mousse with fresh raspberries, serverd in a delicately striped chocolate cup.

y lo mejor de la noche fue, el Bridis de Año nuevo con familia y amigos!

Brindando con mi Jefita y mi Carnal!

El Brindis de Año Nuevo con mis amigos de aventuras!!...
- Carolina, Yvonne, José José, Laura, mi jefita, mi carnal y yo!